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Estratto di cannella

Source:      Date:Sep 02, 2016

Estratto di cannella è una fonte più concentrata di sapore di cannella in polvere. Molto come Estratto di vaniglia, è fatta da ammollo della corteccia di cannella in alcool e quindi sforzando fuori la componente solida rimanente. Anche se i produttori non sono tenuti a elencare il tipo di cannella utilizzato nei loro prodotti, la maggior parte degli estratti prodotti commercialmente negli Stati Uniti vengono da cannella cassia. Estratto di cannella ha una lunga durata quando è memorizzato in un luogo fresco e asciutto. Estratto di cannella non deve essere confuso con olio di cannella, che è ottenuto direttamente dalla corteccia ed è una fonte molto più concentrata di sapore.

Potenziali benefici

Negli ultimi anni, la comunità scientifica ha generato molto entusiasmo su come cannella può influenzare il controllo della glicemia. Uno studio 2011 pubblicato nel "Giornale di alimento medicinale" trovato che entrambi cannella a terra e l'Estratto della cannella sono stati efficaci nel ridurre i livelli della glicemia a digiuno in persone con diabete di tipo 2 o pre-diabete. Uno studio 2012 pubblicato il "giornale di the Accademia di nutrizione e dietetica" ha concluso che la cannella a terra promosso una risposta di glucosio nel sangue più controllata dopo aver mangiato, mentre uno studio del 2006 pubblicato in "European Journal of Clinical Investigation" ha trovato che l'Estratto della cannella ha contribuito a ridurre i livelli della glicemia in pazienti diabetici con controllo glycemic difficile. Nonostante le prove promettenti, tuttavia, ulteriori studi sono necessari per sapere che tipo e quanto cannella è più vantaggioso.

Altre considerazioni


Mentre mescolando un cucchiaino di Estratto di cannella in una ciotola di farina d'avena molto probabilmente andrà a beneficio alla salute, che consumano troppa cannella potrebbe imporre rischi per la salute. Cannella Cassia contiene cumarina, un composto che può causare danni al fegato in dosi elevate. La cumarina è anche un anticoagulante, che significa che mangiare grandi quantità di cannella cassia potrebbe inibire la capacità del vostro sangue a coagulare quando necessario--specialmente per quelli che già prendono farmaci anticoagulanti come warfarin. Anche se non c'è che nessun valore massimo stabilito dosaggio sicuro per la cannella, la persona media sana può consumare tranquillamente per quanto 6 grammi di cannella al giorno per fino a sei settimane, secondo il centro nazionale per medicina complementare e alternativa.
Donne incinte e chiunque con malattie epatiche o renali dovrebbero probabilmente evitare alte dosi di cannella, secondo NYU Langone Medical Center. Se siete interessati a consumare cannella per i suoi potenziali benefici di salute, chieda al vostro medico che tipo di uso e di quanto si può consumare in modo sicuro.





riferimenti

http://www.Livestrong.com/article/505050-Cinnamon-Extract-vs-ground-cinnamon/

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